Olej arganowy (o nazwie INCI: Argania Spinosa Kernel Oil) jest pozyskiwany z małych pestek żółtawych owoców drzewa arganowego. Proces produkcji tego oleju jest tradycyjny, ręczny i wyjątkowo skomplikowany. Wydobywanie tego cennego płynu wymaga nie tylko czasu, ale także dużej pracy. Około 100 kilogramów owoców trzeba przetworzyć przez 10 godzin, aby uzyskać zaledwie 1000 mililitrów czerwono-złoto-żółtego oleju arganowego. Dziś, istnieją również współprace, które wspierają produkcję marokańskiego złota w technologii tłoczenia na zimno, co poprawia warunki higieniczne i wydłuża jego okres przydatności do spożycia od kilku do nawet dwunastu miesięcy.
Olej arganowy jest dostępny w dwóch głównych wariantach: w przypadku, gdy pestki owoców są prażone przed tłoczeniem, olej ma wyrazisty, orzechowy aromat.
Natomiast ten przeznaczony do pielęgnacji skóry jest tłoczony bez prażenia. To sprawia, że ma delikatniejszy zapach.
Olej arganowy składa się głównie z kwasu oleinowego (w ilości około 45-48%) i kwasu linolowego (w ilości 31-35%). Co istotne, jest również znany ze swojego stosunkowo wysokiego poziomu przeciwutleniaczy i fitochemikaliów. Warto jednak zaznaczyć, że skład oleju arganowego może różnić się znacząco w zależności od technik produkcji.
Składniki złota marokańskiego
Olej arganowy jest ceniony za swoje właściwości odżywcze, nawilżające i regenerujące. Jest wykorzystywany w pielęgnacji skóry, włosów i paznokci. Jego składniki to:
Kwas oleinowy: Jest to jednonienasycony kwas tłuszczowy, który korzystnie wpływa na wchłanianie składników i tworzy uczucie miękkiej skóry. Pomimo początkowego wrażenia destabilizującego warstwę ochronną skóry, kwas oleinowy jest postrzegany jako ""wzmacniacz"" ze względu na zdolność do ułatwiania wchłaniania innych składników rozpuszczalnych w tłuszczach.
Kwas linolowy: To trójnienasycony kwas tłuszczowy omega-6, niezbędny dla zdrowia człowieka. Pełni kluczową rolę w składzie lipidów błonowych, zwłaszcza ceramidów, co jest niezwykle istotne dla nienaruszonej bariery skórnej.
Przeciwutleniacze: Olej arganowy jest często chwalony za wysoką zawartość witaminy E, chociaż warto zaznaczyć, że to zależy od sposobu produkcji. Czasem ilość tej witaminy nie jest wyższa niż w innych olejach roślinnych. Niemniej jednak olej arganowy wyróżnia się bogatym profilem przeciwutleniaczy, takich jak fitosterole, karotenoidy i alkohole triterpenowe. Pełnią one funkcję antyoksydantów, chroniąc skórę przed uszkodzeniami oksydacyjnymi wywołanymi przez wolne rodniki. Te ostatnie powstają na przykład w wyniku ekspozycji na promieniowanie słoneczne i mogą prowadzić do trwałych uszkodzeń struktury skóry, DNA i białek skóry."
