Byzantium Saffron czerpie inspirację z Muda della Tana e di Romania. Muda della Tana e di Romania płynęła wzdłuż greckich wybrzeży, zawijając do Aten, a następnie do Konstantynopola i Morza Czarnego. Do głównych surowców będących przedmiotem handlu na tym obszarze, szczególnie ważnych na rynku weneckim, należały piżmo, gałka muszkatołowa, szafran i żywica benzoesowa pozyskiwana z rośliny storax.